支那そば 伊藤

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秋田市民市場内にある「支那そば伊藤」は、秋田のご当地ラーメン、十文字中華そばの流れを汲むラーメン屋さんだ。店の前に店主の口上が張り出されているが、こだわりの麺と、透明なだし汁で見た目はあっさりしているが、味わうとコクと旨味がジワーッと口の中に広がる。本当に旨い中華そばである。私は、しょう油の中盛(1.5玉)を頼んだが、具がチャーシューとシナチクのみなので、量的にこれでも十分イケル。ちなみに妻は、普通盛だったが、普通盛でも量は十分だったそうだ。市場に買物に行ったら、是非立ち寄ってみることをお奨めする。

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